Fremgangsmåde:
Rødtungefilet vendes i mel og steges af i smør.
Hakket løg, peberfrugt, hvidløg, persille svitses af på panden - tilsæt lidt tomatpuré, lidt
pernod og carry - koges ind med piskefløde og tilsættes til sidst banan i skiver.
Ris pilaw:
50 gr. smør
50 gr. løg
250 gr. langkornede ris
50 gr. koldt smør
Evt. boullon
De finthakkede løg sauteres i smør, til løgene er klare, tilsættes ris og omrøres, til risene er
blanke, tilsættes suppe eller vand, koges op, dækkes med låg, dampes til risene har opsuget væden - kogetid 15 - 20 min.
Risene monteres med koldt smør og smages til med salt.
