Fremgangsmåde:
Oksefilet skæres ud i bøffer a 200 - 250 gr.
Der skæres en lomme i siden af bøffen der fyldes med finthakket skinke, løg champignon og hvidløg - som først er sauteret i lidt olie
Steges på varm pande i ca. 4 min. på hver side - serveres med mix salat, bagt kartoffel og kryddersmør.
Kryddersmør: Blødt smør røres med lidt fransk sennep, citronsaft og hakket persille,
