Fremgangsmåde:
1 hvidkål skæres i fire stykker, stokken skæres fra, herefter fintsnittes kålen.
Ca. 75 gr. smør smeltes i en gryde - ikke brune. Tilsæt sukker ca. 150 gr.- varmes op til
gylden karamel og kålen tilsættes, og omrøres. Lidt efter tilsættes 2 kopper boullion, salt
og peber - ca. 1 kg røget flæsk tilsættes - simre under låg i ca. 1½ time, dog med let
omrøring en gang imellem.
Herefter klar til servering, husk groft brød, sennep og rødbeder.
